伊豆山海の幸でおもてなし。

八の坊自慢の板前が腕をふるった、旬の素材を贅沢に使った彩りあざやかな料理をお楽しみください。

HACHINOBO ORIGINAL DISH 季節作料理。

八の坊のお料理一例
八の坊のお料理一例
八の坊の料理評価は5ツ星。

全て手作りの心を満たす逸品の品々。

季節の営みが育んだ幸を吟味する。
素材の良さを活かしきる。

この2つを心がけ、
伊豆山海の幸がたっぷりと楽しめる
お料理をご用意しております。

旅と料理は切っても切り離せないもの。
大切な人との旅の時間を
特別なお料理でおもてなしいたします。

八の坊の調理風景

RECOMMEND MENUおすすめ料理

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01

当館自慢のメイン料理。

八の坊名物 金目鯛のもろみ醤油焚き

八の坊名物。
ふっくらとした身に
濃厚甘みのある
煮汁がしみ込んだ、
豪快な姿焚き。
金目鯛の
もろみ醤油焚き。

美味しい理由

  • 九州産「もろみ醤油」を使用。
    九州産「もろみ醤油」
    原料の大豆・米・大麦・塩のすべてにこだわった九州産の醤油。口当たりがやさしく、深いコクとまろやかさを兼ね備えています。
  • 伊豆で水揚げされる金目鯛。
    伊豆で水揚げされる金目鯛。
    脂の乗りがよい、伊豆で水揚げされる金目鯛。ふっくらとした身と上品な味わいをお楽しみいただけます。
  • 心と技を尽くした逸品。
    八の坊名物 金目鯛のもろみ醤油焚き
    素材の魅力を最大限に引き出した、熟練した職人の技が光る逸品。八の坊の料理は板前が丹精を込めて、一品一品をすべて手作りでご提供いたします。

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02

上品な甘みを堪能。

特選牛ステーキ

特選牛ステーキ

上質な肉質の赤身と旨味溢れる脂身の乗った特選牛ステーキを自家製ソースでお召し上がり下さい。
生産者が情熱と愛情を注ぎ、大切に育てたお肉を最高の状態で調理いたします。

多彩なお肉料理

  • 天城黒豚のステーキ
    天城黒豚のステーキ
    脂身と赤身のバランスがよく、豚の旨みと食感をお楽しみいただけます。
  • 心と技を尽くした逸品。
    特選和牛ステーキ
    きめ細かな霜降りと肉の甘みが特徴。柔らかく上質な味わいのステーキです。

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03

漁港から直送の海の幸。

伊勢海老、活きアワビ酒蒸し

伊勢海老&活きアワビ酒蒸し

海の王様、お味噌たっぷりの"伊勢海老料理"に磯の香りと旨味をギュッと閉じ込めた"活きアワビ酒蒸し"をどうぞ!
プリプリの食感と濃厚な味わいを存分にお楽しみください。

PLANおすすめプラン

八の坊名物 金目鯛のもろみ醤油焚き

PLAN1

【お料理ランクUP】やっぱりコレ!
伊豆の代表金目鯛 まんぷくプラン
<金目鯛もろみ醤油姿焚き+特選牛ステーキ>

活きアワビ酒蒸し

PLAN2

【お料理ランクUP】陸海食!
八の坊一押し美味プラン
<金目鯛もろみ醤油姿焚き+特選牛ステーキ+活きアワビ酒蒸し>

金目鯛もろみ醤油姿焚き+特選牛ステーキ+活きアワビ酒蒸し+伊勢海老料理

PLAN3

【お料理ランクUP】出てきてビックリ!
豪勢な伊豆の納得料理
<金目鯛もろみ醤油姿焚き+特選牛ステーキ+活きアワビ酒蒸し+伊勢海老料理>

OPTION MENU追加の一品

公式サイト予約なら、
追加メニューも一緒にご注文できます

  • 天城黒豚サラダ

    天城黒豚サラダ2,500円

  • 金目鯛のもろみ醤油焚き

    金目鯛のもろみ醤油焚き8,000円

  • 活きアワビの酒蒸し

    活きアワビの酒蒸し2,500円

  • 伊勢海老の鬼殻焼き

    伊勢海老の鬼殻焼き3,500円

  • 特製和牛ステーキ(約100g)

    特製和牛ステーキ
    (約100g)2,500円

  • 天城黒豚のステーキ

    天城黒豚のステーキ2,500円

八の坊オリジナル日本酒

SAKE

オリジナルの


日本酒をご用意。

ご夕食時に当館オリジナル本醸造冷酒720ml。
お料理と一緒にどうぞ。

3,000円

BREAKFAST美味しい朝食

地元素材をふんだんに使用した、ホッと心がなごむ和食をご用意いたします。
『オリーブオイル』と『戸田塩』でいただく朝の逸品『水口豆腐』を是非お召し上がりください。

WITH PETSワンちゃんと一緒にお泊まりになる方へ

  • 八の坊での、ワンちゃんとお食事風景
  • 八の坊での、ワンちゃんとお食事風景
  • 八の坊のワンちゃんとお食事が可能なお部屋
特別室は、ワンちゃんと一緒に
食事が可能です。
511号室・311号室のお食事はご夕食、ご朝食共にお部屋食でのご提供となります。
608号室のお食事提供は3名様迄はセルフでお部屋食、4名様以上は個室食となります。
  • 511号室
    八の坊客室[511号室]

    和モダンルーム / 115㎡

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  • 311号室
    八の坊客室[311号室]

    和モダンルーム / 86㎡

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  • 608号室
    八の坊客室[608号室]

    和室 / 40㎡

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